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Ursprung und Geschichte

Das Vogesen-Ökomuseum der Brauerei wurde in einer ehemaligen Brauerei, die 1887 von Jacques Lobstein gegründet wurde, einem Alsatian, der 1870 die deutsche Annexion geflogen hatte, installiert. Der Standort in Ville-sur-Illon in den Vogesen war bekannt für die Qualität seiner Gewässer, die für die Produktion von Bier unerlässlich. Lobstein, gegründet in einer Brauerei in Xertigny, kaufte zunächst eine kleine lokale Brauerei im Jahr 1877 vor der Schaffung der Grande Brasserie & Malterie Vosgienne im Jahr 1887, die den Übergang zur industriellen Bier- und Malzproduktion markiert.

Die Architektur des Ortes, typisch für Jugendstil, spiegelt den Ehrgeiz seines Gründers wider. In der Nähe ist Lobstein Castle, von Jacques Lobstein selbst gebaut. Nach seinem Tod 1931 übernahm sein Sohn René das Unternehmen, aber die Brauerei beendete nach und nach ihre Tätigkeit: die Produktion von Bier im Jahre 1956, Malz 1966, und Erfrischungsgetränke im Jahre 1975. Der Standort ist jetzt ein Öko-Museum, das dieses regionale Brauenerbe wertet.

Die Geschichte der Brauerei ist Teil eines breiteren Kontexts der elsässischen Migration nach 1870 und der industriellen Entwicklung in den Vogesen. Ville-sur-Illon hatte mit seinen reinen Quellen bereits seit 1627 Bier angezogen, das Datum der ersten lokalen Bierherstellung. Das Ökomuseum verewigt diese Tradition durch die Aussetzung von Ahnenmethoden und bezeugt die technische Entwicklung des Brauens vom 19. bis 20. Jahrhundert.

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