Primera fabricación de cerveza 1627 (≈ 1627)
Comienza a fabricar en Ville-sur-Illon.
1870
Anexo de Alsacia-Lorena
Anexo de Alsacia-Lorena 1870 (≈ 1870)
Jacques Lobstein se fue de Alsacia.
1877
Compra de cervecería local
Compra de cervecería local 1877 (≈ 1877)
Lobstein adquirió la Brasserie de L'Hôte*.
1887
Fondation de la Grande Brasserie
Fondation de la Grande Brasserie 1887 (≈ 1887)
Creación de la cervecería industrial.
1931
Muerte de Jacques Lobstein
Muerte de Jacques Lobstein 1931 (≈ 1931)
Su hijo René lo tiene.
1956
Fin de la producción de cerveza
Fin de la producción de cerveza 1956 (≈ 1956)
Cese permanente de la cerveza.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Principales cifras
Jacques Lobstein - Fundador de la cervecería
Creado el Grande Brasserie en 1887.
René Lobstein - Sucesor de su padre
Dirige la fábrica hasta 1975.
Origen e historia
El ecomuseo Vosges de la cervecería fue instalado en una antigua cervecería fundada en 1887 por Jacques Lobstein, un alsaciano que había huido de la anexión alemana de 1870. El sitio, situado en Ville-sur-Illon en los Vosgos, fue reconocido por la calidad de sus aguas, esencial para la producción de cerveza. Lobstein, formado en una cervecería en Xertigny, compró por primera vez una pequeña cervecería local en 1877 antes de crear la Grande Brasserie & Malterie Vosgienne en 1887, marcando la transición a la producción industrial de cerveza y malta.
La arquitectura del lugar, típica de Art Nouveau, refleja la ambición de su fundador. Cerca está el Castillo de Lobstein, construido por el propio Jacques Lobstein. Después de su muerte en 1931, su hijo René asumió la compañía, pero la cervecería cesó gradualmente sus actividades: la producción de cerveza en 1956, malta en 1966, y refrescos en 1975 terminaron. El sitio es ahora un ecomuseo que valora este patrimonio cervecero regional.
La historia de la cervecería es parte de un contexto más amplio de la migración alsaciana después de 1870 y el desarrollo industrial en los Vosgos. Ville-sur-Illon, con sus fuentes puras, ya había atraído a los cerveceros desde 1627, fecha de las primeras fabricaciones locales de cerveza. El ecomuseo perpetúa esta tradición exponiendo métodos ancestrales y dando testimonio de la evolución técnica de la cerveza del siglo XIX al siglo XX.
