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Origen e historia

Castillo de Gineste, un estilo neoclásico, fue construido entre 1848 y 1854 en una ladera sobre una vasta bodega abovedadada de 1000 m2. Su cuerpo de casa, flanqueado por dos alas laterales con pavimentos triangulares, se abre a los jardines con un porche doble. La fachada sur, marcada por ocho columnas de piedra doric, soporta frisos terracota decorados con rinceaux y un busto barbudo, hecho por los talleres de Virebent Toulouse. El interior, organizado alrededor de un vestíbulo central, alberga cubas de bodega y una bodega de barricadas en el sótano, mientras que los pisos superiores albergan habitaciones y habitaciones de recepción.

El castillo reemplaza a una antigua "casa verde" atestiguada desde el siglo XVI en la aldea de Saurs. Fue encargado por Eliezer Gineste, abogado y propietario, y fue erigido por el arquitecto Miquel de Gaillac, con artesanos locales de Lisle-sur-Tarn y Gaillac. Las dependencias (cuvier, establos, forja) se agregaron entre 1878 y 1880. La gran escalera interior fue reconstruida en el siglo XX. Rodeado de un parque plantado con pinos de sombrilla, la finca ilustra la alianza entre patrimonio arquitectónico y tradición vinícola Tarna.

Rankeado Monumento Histórico en 1992 por sus fachadas, techos, bodegas y establos, el Castillo de Gineste da testimonio de la edad dorada de las fincas de vino de Occitan en el siglo XIX. Los archivos familiares confirman el anclaje local del Gineste desde el siglo XVI, mientras que las decoraciones de terracota, firmadas Virebent, Galy y Giscard, destacan la influencia de los talleres de Toulouse. El sitio, siempre vinculado a la producción de vinos, conserva su bodega original y sus edificios agrícolas, reflejando tanto la historia aristocrática como campesina.

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