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Patrimonio

Dati chiave

Origine e storia

Villers-Cotterêts cooler è un edificio storico situato nel dipartimento di Aisne, nella regione Hauts-de-France. Costruito tra il XVI e il XVII secolo, si trova contro la parete del parco di caccia di François I, suggerendo uno stretto collegamento con il Castello Reale di Villers-Cotettes. Unmodified nel corso dei secoli, è un notevole esempio dei refrigeranti utilizzati nelle grandi proprietà aristocratiche sotto il vecchio regime.

Il refrigerante è stato elencato come monumenti storici nel 2008, riconoscendo il suo valore di patrimonio. La sua precisa posizione, a nord della Rue du Général-Leclerc, e il suo stato di conservazione lo rendono un testimone architettonico delle pratiche di conservazione degli alimenti del periodo. Anche se la proprietà privata, la sua storia e la sua associazione con la tenuta reale lo rendono una parte importante del patrimonio locale.

I frigoriferi, come Villers-Cotterêts, hanno svolto un ruolo essenziale nelle nobili residenze del XVI e XVII secolo. Hanno mantenuto il cibo, compresi i cibi deperibili come carne o pesce, grazie al ghiaccio naturale immagazzinato in inverno. Queste strutture riflettono l'organizzazione domestica e le esigenze logistiche delle élite del tempo, illustrando le tecniche di costruzione adattate a questa specifica funzione.

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