Tijdlijn

Geklasseerd erfgoed

Kerncijfers

Oorsprong en geschiedenis

Villers-Cotterêts koeler is een historisch gebouw gelegen in het departement Aisne, in de regio Hauts-de-France. Gebouwd tussen de 16e en 17e eeuw, ligt het tegen de muur van het jachtpark van François I, wat een nauwe verbinding met het Koninklijk Kasteel van Villers-Cotettes suggereert. Ongemodificeerd door de eeuwen heen, is het een opmerkelijk voorbeeld van de koelers gebruikt in de grote aristocratische eigenschappen onder het oude regime.

De koeler werd in 2008 als historische monumenten vermeld en herkent zijn erfgoedwaarde. De precieze locatie ten noorden van de Rue du Général-Leclerc en de staat van instandhouding maken het tot een architectonische getuige van de voedselconservatiepraktijken van de periode. Hoewel prive-eigendom, de geschiedenis en de associatie met het koninklijke landgoed maken het een belangrijk deel van het lokale erfgoed.

De koelers, zoals Villers-Cotterêts, speelden een essentiële rol in de adellijke woningen van de 16e en 17e eeuw. Ze hielden voedsel, inclusief bederfelijk voedsel zoals vlees of vis, dankzij natuurlijk ijs opgeslagen in de winter. Deze structuren weerspiegelen de binnenlandse organisatie en logistieke behoeften van de elites van die tijd, terwijl zij de bouwtechnieken illustreren die aan deze specifieke functie zijn aangepast.

Externe links