Construcción del refrigerador XVIe - XVIIe siècles (≈ 1750)
Período de construcción previsto contra el Parque Real.
9 mai 2008
Registro de Monumentos Históricos
Registro de Monumentos Históricos 9 mai 2008 (≈ 2008)
Reconocimiento oficial de su valor patrimonial.
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Patrimonio clasificado
El refrigerador situado al norte de la Rue du Général-Leclerc (Cd. AL 88): inscripción por orden del 9 de mayo de 2008
Principales cifras
François Ier - Rey de Francia (1515-1547)
Propietario del parque de caza adyacente.
Origen e historia
El enfriador Villers-Cotterêts es un edificio histórico situado en el departamento de Aisne, en la región de Hauts-de-France. Construido entre los siglos XVI y XVII, se encuentra frente a la muralla del parque de caza de François I, sugiriendo un estrecho vínculo con el Castillo Real de Villers-Cotettes. No modificado a lo largo de los siglos, es un ejemplo notable de los enfriadores utilizados en las grandes propiedades aristocráticas bajo el Antiguo Régimen.
El refrigerador fue catalogado como monumentos históricos en 2008, reconociendo su valor patrimonial. Su ubicación precisa, al norte de la Rue du Général-Leclerc, y su estado de conservación lo convierten en un testimonio arquitectónico de las prácticas de conservación de alimentos del período. Aunque la propiedad privada, su historia y su asociación con la propiedad real la convierten en una parte importante del patrimonio local.
Los enfriadores, como Villers-Cotterêts, desempeñaron un papel esencial en las nobles residencias de los siglos XVI y XVII. Mantuvieron comida, incluyendo alimentos perecederos como carne o pescado, gracias al hielo natural almacenado en invierno. Estas estructuras reflejan la organización nacional y las necesidades logísticas de las élites del tiempo, al tiempo que ilustran las técnicas de construcción adaptadas a esta función específica.
