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Origine e storia

L'hotel Saint-Georges è un antico palazzo situato a Vannes, Morbihan, costruito nel 1 ° trimestre del XVIII secolo sul sito di un edificio del XVII secolo distrutto alla fine dello stesso secolo. Originariamente appartenne alla famiglia Lenvos Charpentier e fu requisita durante la Rivoluzione francese per ospitare gli ufficiali dello Stato Maggiore. Nel 1802 accolse temporaneamente Mons. de Pancemont, vescovo concordataire di Vannes, prima della sua installazione ufficiale al convento dei Carmelitani. Nel XIX secolo, l'hotel passò nelle mani di Edmond Ferrary, un rinomato catering, e poi della famiglia Harscouët di Saint-Georges, che gli diede il nome attuale.

L'architettura dell'hotel, sobria e classica, si distingue per i suoi tre livelli: un piano terra di granito, pavimenti in pietra bianca, e una facciata su Rue des Orfèvres coperta di tuffeau. Le aperture a parete, i balconi in ferro battuto e i fronti triangolari animano le facciate. All'interno, una scala in legno del XVII secolo, vestigia dell'edificio originale, coesiste con legno antico al primo piano. Il cortile, pavimentato e foderato con due ali asimmetriche, conserva una cucina storica con il suo camino in granito, accessibile da un venal che conduce a rue de la Monnaie.

Classificato un monumento storico dal 1o marzo 1945, l'hotel protegge le sue facciate di strada, tetto, legno al primo piano e scala. Gli archivi rivelano una complessa evoluzione: costruita tra il 1677 e il 1757, probabilmente alla fine del XVII secolo, fu modificata nel XVIII secolo in uno stile neoclassico di Pierre Jean-Baptiste Louis Charpentier, seigneur di Lanvaux. Requisitioned durante la rivoluzione, ospita anche un comitato di monitoraggio. Nel XIX secolo, le trasformazioni adattarono le sue stalle in negozi, mentre la famiglia Saint-Georges ascrisse il suo nome.

Fonti menzionano anche proprietari di spicco, come Jean Guitern du Defaye, medico del Re nel 1757, o Pierre Grimon, medico di medicina che ha venduto l'hotel nel 1762. Gli archivi catastrali evocano infine Edmond Ferrary, una pasticceria pluripremiata, che organizza un orto al secondo piano per le sue preparazioni culinarie. L'hotel illustra così l'evoluzione degli usi di un edificio aristocratico, passando dalla residenza privata al potere rivoluzionario, poi allo spazio artigianale e commerciale.

Oggi, l'Hotel Saint-Georges rimane una testimonianza dell'architettura civile del XVIII secolo valvolato, mescolando la sobrietà classica e i dettagli ornamentali, portando le tracce delle trasformazioni sociali e politiche della moderna Bretagna.

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