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Patrimonio

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Origine e storia

Il caseificio di Madame, situato a 2 rue Vauban a Versailles (Yvelines), è un edificio costruito nel 1780 dall'architetto Jean-François Chalgrin. Ordinata dalla contessa di Provenza, moglie del futuro Luigi XVIII, fa parte di una serie di fabbriche ornamentali destinate all'intrattenimento aristocratico, come l'Amleto della Regina a Trianon. Le sue colonne in legno e i denticoli a corteccia lo rendono un raro esempio di architettura rustica neoclassica, evocando origini vitruviane.

Tuttavia, l'attribuzione del caseificio alla contessa della Provenza è stata contestata da alcuni storici. Fabienne Cirio suggerisce che la terra non apparteneva alla Contessa e che la costruzione sarebbe piuttosto data dall'inizio del XIX secolo, per un certo Froment de Champ-Lagarde. Questo dibattito riflette le incertezze che circondano gli sponsor e la datazione precisa di alcune fabbriche del vecchio regime o del periodo post-rivoluzionario.

Classificato come monumento storico dal 1° agosto 1957, il caseificio incarna il gusto del XVIII secolo per architetture pittoresche e decorazioni di campagna. Il suo stato di conservazione e la sua posizione lo rendono una preziosa testimonianza delle pratiche aristocratiche del tempo libero, tra la natura idealizzata e l'artificio architettonico. Fonti menzionano anche un indirizzo alternativo (57 o 107 avenue de Paris), evidenziando le variazioni documentarie intorno a questo patrimonio.

Secondo Michel Gallet, il caseificio è stato integrato in una frazione di Montreuil, dove la contessa della Provenza ha riprodotto gli spettacoli della suocera Marie-Antoinette. Questo contesto richiama l'entusiasmo delle élite per follie e decorazioni pastorali, simboli di una nostalgia arcadica nell'Illuminismo.

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