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起源と歴史

1761年に設立されたメゾン・メットは、リールの27ルエ・エッセンスのコンシューマー・デルクールによって、世界で最も古いペストリーの1つです。 1773年にモド・ド・ロールスによって再開、彼女はアイスクリームと菓子を専門としています。 1839年に、建築家チャールズ・ベンヴィニナート、画家チャールズ・スターラーズと彫刻家Félix Huidiezは店を再設計し、その現在の外観を与え、オリエンタリストのアクセントと華麗なスタイルによって特徴付けられます。 1980年(昭和55年)の歴史的建造物に指定されている.

1849年、マイケル・パウロス・ギスリンヌ・メアット(Michael Paulus Gislinus Meert)によって店を譲り受けました。この店は、現在の名前をつけ、1900年にカルトン・ファミリーによって引き継がれていました。 1909年、茶室を奥に増設し、1930年代に2度目を迎えました。 ティエリー・ランドロンが経営するこの家は、ルバワックスとパリの枝に影響を及ぼし、歴史的なリール工房で職人技を生産しています。 黄金の紙に詰められたマダガスカルのバニラワッフルは、リールの美食の象徴となっています.

Maison Méertは、Napoleon、Buffalo Bill、Winston Churchill、Charles de Gaulleなどの著名な個性を歓迎しました。 1864年、ベルギー王レオポルドIの「公式サプライヤー」に就任。 建物、非対称、豊かに飾られた建物は、地下に博物館を置き、17世紀からペストリーの歴史に関連する5,000ピースを提示します。 2025年に復元されたファサードは、19世紀の商業遺産に卓越した証言を残しています.

フラッグシップ製品は、ワッフル、マカロン、チョコレート、マシュマロ、伝統的なレシピによると作られた細かいペストリーに加えて、含まれています。 2010年以降、上海万博覧会などの国際イベントに参加しました。 ルエ・エスケルミスのブティックは、その3つの異なる空間(ブティック、ケーキのショーケース、ティーサロン)で、現代的な期待に合わせながら、職人のノウハウを貫き、季節の創作を「エフェマート」のようなものにしています.

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