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起源と歴史

サン・アントニン・ノーブル・バルのクルミオイルミルは、石と木のパネルを造る15世紀の家で建てられていますが、何世紀にもわたって設計されました。 プレイス・デュ・ベッサレルにあるこの建物は、花崗岩のモノリシックな縦型ミルストーンによってマークされた典型的な19世紀の油生産メカニズムを収容しています。 この車輪は、石のベッドにスワッブリングされ、動物(アッセまたは馬)によって操業され、クルミカーネルを以前にソートして貝から取り除かれました.

粉砕後に得られるペーストは、銅のカウルドロンで弱火で加熱されました。 調理後、約30トンの圧力で5メートルの長押しの下に、カスターネジとビームを押しました。 このプレスは、おそらく近くに(パベントのパプ)、プレスあたり約20キロのカーネルを処理することができます。 1990年にモニュメント・ヒストリケに分類されたミルは、19世紀にはまだ使用中の職人油の生産技術を示しています.

このサイトは、Saint-Antonin-Noble-Val, Tarn-et-Garonne (Occitanie領域) のコミューンによって運営されています。 その正確なアドレスは文書化されていますが (場所 du Bessarel または 4 Rue du Timple), その地理的な位置の精度が悪いと見なされます (注 5/10). ミルは、この地域のナッツ作物の経済的重要性を検証します, 油処理は、地域の人口のための主要な活動だった場所.

そのため、この構造は、15世紀の家庭、中世の建築の象徴、19世紀の産業機器を組み合わせ、農業技術の進化を反映しています。 1990年のその分類は、その構造とそのメカニズムのために、フランスの伝統的な油の製造所で保存されたまれな例のために、その遺産の価値を強調しています.

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