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起源和历史

圣安通宁-诺布尔-瓦尔的核桃油厂被安置在一座15世纪的房屋中,由石板和木板所建,但经过了几个世纪的深刻重新设计. 这座建筑位于贝萨雷尔广场(Place du Bessarel),是一座典型的19世纪石油生产机制,以花岗岩单石垂直磨坊石为标志. 这种轮子在石床上相接而来,由动物(asse或horse)操作来研磨之前分拣出并取出外壳的核桃内核.

磨后得到的面糊再被以低热量加热入铜锅. 烹饪后被压入5米长的压板下,并有卡贝斯通螺丝,并有约30吨压力的梁. 这种可能位于附近(可能位于帕文特)的媒体,允许每个媒体处理大约20公斤内核. 1990年被归类为"历史纪念地"(Monument Historique)的磨坊说明了19世纪仍在使用的手工出产石油技术.

该地现由塔恩-特-加罗讷(Occitanie)的圣安通宁-诺布尔-瓦尔公社所有. 虽然其确切地址有文献记载(pace du Bessarel或 4 Rue du Timple),但其地理位置的准确性被认为很差(注5/10)。 该炼油厂证明了坚果作物在该区域的经济重要性,石油加工是当地人口的一项主要活动.

因此,该结构结合了两个截然不同的时代:一个15世纪的家,象征后期中世纪的建筑;和19世纪的工业设备,反映了农业技术的发展. 它在1990年的分类突出了它的遗产价值,无论是就其结构和机制而言,都是法国传统油厂的一个罕见的例子.

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