Bau des Hauses XVe siècle (≈ 1550)
Steinbau und Holzplatten
XIXe siècle
Installation der Mühle
Installation der Mühle XIXe siècle (≈ 1865)
Mühle und Presse hinzugefügt
11 octobre 1990
Historisches Denkmal
Historisches Denkmal 11 octobre 1990 (≈ 1990)
Offizielle Website-Schutz
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Kulturgüter
Nussölmühle (Cd. AC 303): Klassifizierung nach Dekret vom 11. Oktober 1990
Kennzahlen
Information non disponible - Keine Angabe
Quellen nennen keine Schauspieler
Ursprung und Geschichte
Die Walnussölmühle von Saint-Antonin-Noble-Val ist in einem Haus aus dem 15. Jahrhundert untergebracht, gebaut aus Stein- und Holzplatten, aber im Laufe der Jahrhunderte tief neu gestaltet. Dieses Gebäude, in Place du Bessarel gelegen, beherbergt einen typischen Ölproduktionsmechanismus aus dem 19. Jahrhundert, der durch einen Granit monolithischen vertikalen Mühlstein gekennzeichnet ist. Dieses auf einem Steinbett schwenkende Rad wurde von einem Tier (Ass oder Pferd) betrieben, um die Walnusskerne zu schleifen, die zuvor sortiert und aus ihren Schalen entfernt wurden.
Die nach dem Mahlen erhaltene Paste wurde dann auf niedrige Wärme in einem Kupferkessel erhitzt. Nach dem Kochen wurde es unter einer Fünf-Meter-Länge-Presse gepresst, mit einer Cabestan-Schraube und einem Balken mit einem Druck von ca. 30 Tonnen. Diese Presse, wahrscheinlich in der Nähe (Perhaps in Pavent), erlaubte etwa 20 kg Kernel pro Presse zu verarbeiten. Die 1990 als Monument Historique eingestufte Mühle illustriert die handwerklichen Ölproduktionstechniken, die noch im 19. Jahrhundert verwendet werden.
Die Website ist jetzt im Besitz der Gemeinde Saint-Antonin-Noble-Val, in Tarn-et-Garonne (Occitanie Region). Obwohl die genaue Adresse dokumentiert ist (place du Bessarel oder 4 Rue du Timple), gilt die Genauigkeit ihrer geografischen Lage als schlecht (Anmerkung 5/10). Die Mühle zeugt von der wirtschaftlichen Bedeutung von Nüssen in dieser Region, wo die Ölverarbeitung eine große Aktivität für lokale Bevölkerungen war.
Die Struktur verbindet also zwei unterschiedliche Epochen: ein Zuhause aus dem 15. Jahrhundert, Symbol der spätmittelalterlichen Architektur und industrielle Ausrüstung aus dem 19. Jahrhundert, die die Entwicklung der landwirtschaftlichen Techniken widerspiegelt. Die Klassifikation im Jahre 1990 unterstreicht den Wert des Erbes, sowohl für seine Struktur als auch für seinen Mechanismus, ein seltenes Beispiel für die traditionelle Ölmühle in Frankreich.
