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Origen e historia

Los molinos de vino Chouzé-sur-Loire, ubicados en el departamento Indre-et-Loire de la región Centro-Val del Loira, se encuentran entre los últimos restos de un conjunto de seis molinos agrupados dos por dos. Estos edificios, característicos del Valle del Loira, se remontan al más antiguo del siglo XVII (4o trimestre) y el más reciente del 3o trimestre del siglo XIX. Su arquitectura específica, con bodegas abovedadas y estribaciones, permitió almacenar el vino mientras limitaba los riesgos de fuego asociados con la fricción de las ruedas de rectificado.

El molino más antiguo consta de una estructura poligonal reforzada por las estribaciones, albergando tres salas arqueadas alineadas, incluyendo una bodega central que conduce a la habitación de piedra. El molino del siglo XIX, en forma cuadrada, soporta un cono sobremontado por los restos de su hucherolle (moviendo techo). Sus bodegas, organizadas en tres bóvedas paralelas y una bodega transversal, sirvieron para almacenar los barriles de vino, reflejando la importancia del vino de la región. Estos molinos demuestran la adaptación de técnicas de fresado a las limitaciones locales, incluyendo la presencia del Loira y el cultivo del vino.

Chouzé-sur-Loire, una comuna rural marcada por su historia de naufragio y fresado, tuvo una vez muchos marineros y marineros. El Loira, un eje del río mayor, favoreció el transporte de mercancías (vino, piedras, pizarras) a través de gabares. Los molinos de vaca son parte de este paisaje económico, donde la agricultura, la viticultura y el comercio fluvial estructuran la vida local. Su inscripción en monumentos históricos en 1993 pone de relieve su valor patrimonial, vinculado a la historia técnica y social del Valle del Loira.

La comuna, integrada en el Parque Natural Regional del Loira-Anjou-Touraine, también está expuesta a los riesgos de inundaciones vinculadas al Loira, un río con inundaciones históricas (como la de 1856). Este contexto geográfico y climático influyó en el establecimiento y diseño de molinos, diseñados para soportar los peligros y optimizar los recursos locales. Su preservación ofrece una visión de la artesanía y estilos de vida de los siglos XVII y XIX en Touraine.

Los molinos de vaca en la Rue des Pelouses y Lecé, aunque desuso para algunos (como el molino de viento de Les Pelouses, arrestado en 1895), siguen siendo testimonios tangibles de ese tiempo. Su arquitectura híbrida, tanto molinos como bodegas, ilustra la ingeniosidad de los molinos y viticultores, combinando la producción de harina y la conservación del vino en el mismo espacio. Esta herencia también refleja los intercambios entre Anjou y Touraine, Chouzé-sur-Loire que pertenecieron a Anjou antes de unirse a Indre-et-Loire en 1790.

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