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Ursprung und Geschichte

Die Moulin des Loges ist eine Gezeitenmühle in Saint-Just-Luzac, Charente-Maritime, in den Sümpfen des Seudre. Zwischen dem 12. und 15. Jahrhundert erbaut, ist es eine der letzten Mühlen dieser Art in Europa, heute noch zu arbeiten. Im Besitz des Conservatoire du Littoral, wird es vom Tourismusbüro der Insel Oléron und dem Marennes Becken verwaltet. Sein Mechanismus, der wie im 12. Jahrhundert in Holz rekonstituiert wird, ermöglicht es, Mehl an jeder absteigenden Flut zu erzeugen.

Diese Mühle arbeitet dank der Gezeitenkraft mit einem System von Ventilen und Rückschlagventilen, um ein Haltebecken zu füllen. Bei niedrigem Gang arbeitet das freigesetzte Wasser ein Rad, das Schleifscheiben durch Zahnräder antreibt. Allerdings hängt dieser Prozess, der regelmäßig dank der Gezeitenzyklen alle 6 Stunden ist, von ihrer Intensität ab. Vor 1861 hatte die Mühle nur ein Paar Holzschleifscheiben, die 100 kg Weizen pro Stunde vermahlen können.

Die Geschichte der Moulin des Loges ist eng mit der von Salz- und Salzsümpfen in der Region verbunden. Benediktiner Mönche, die vom "weißen Gold"-Handel angezogen wurden, errichteten diese Mühle dort, um lokale Aktivitäten zu unterstützen. 1861 von den Bottom Brüdern gekauft, wurde es mit drei Paaren von zusätzlichen Schleifscheiben und Eisenstücken modernisiert. Im frühen zwanzigsten Jahrhundert wurde es in den 1980er-2006 wieder auf seinen ursprünglichen Mechanismus.

Heute befindet sich die Mühle in einem geschützten Gebiet, reich an Biodiversität: Vögel (Busse, Storchse), Batracer, Reptilien und eine typische Flora von Sümpfen (Salicorn, Fenchel). Es produziert weiterhin Mehl, mit Zeugnis eines erhaltenen industriellen und natürlichen Erbes.

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