| Napoléon Bonaparte - Eerste consul | Sponsor van het Latin Theatre in 1802. |
| Gustave Eiffel - Ingenieur en reconstructeur | Het Latijnse Paradijs werd herbouwd in 1887-1889. |
| Yvette Guilbert - Zanger en ster | Heroïne van "La Mandragore" in 1889. |
| Jean Kriegel - Promotor en restaurateur | Het cabaret werd in 1977 herstart volgens de plannen van Eiffel. |
| Jean-Marie Rivière - Artistiek directeur | Schepper van het eerste moderne tijdschrift in 1977. |
| Kamel Ouali - Choreograaf | Auteur van *L'Oiseau Paradis* (2019). |
| Walter Butler - Huidige investeerder | Eigenaar sinds de aankoop in 2018. |