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Patrimonio clasificado

Origen e historia

El Savignac Press es una obra de piedra situada en la comuna de Saint-Affrique, en el departamento de Aveyron (región de Occitanie). Esta prensa, del tipo "en escudo", se distingue por su estructura cúbica masiva: una piedra principal tallada en su parte superior forma el Maye (tanque receptor), mientras que los cortes laterales sugieren la ubicación de los elementos de madera que operan el mecanismo. En los alrededores, un contrapeso de piedra, también cúbico, tiene una cavidad superior y surcos laterales, esenciales para el funcionamiento del conjunto. Estas características técnicas hacen de este un testimonio raro de viejas prácticas vinícolas o agrícolas en el Rouergue.

El edificio fue catalogado como monumentos históricos por orden del 7 de agosto de 1980, reconociendo así su valor patrimonial. Aunque el período exacto de su construcción sigue siendo indeterminado, su estilo y factura evocan prensas medievales o postmedieval, herramientas colectivas a menudo instaladas cerca de las fincas vinícolas o granjas comunitarias. Su ubicación actual, cerca de la carretera de Peret a Saint-Affrique, podría indicar un vínculo con las actividades agrícolas locales históricas, aunque las fuentes disponibles no especifican su uso exacto (vino, aceite, sidra).

La protección de los monumentos históricos subraya la importancia de esta prensa como ejemplo del patrimonio rural de Aveyron. Las descripciones de las bases de Mérimée y Monumentum enfatizan su raridad y estado de conservación relativo, a pesar de una ubicación geográfica considerada "a priori satisfactoria" (nota 6/10). No se dispone de información sobre su accesibilidad actual al público o posibles restauraciones, pero su registro oficial lo convierte en parte clave del patrimonio físico de Aveyron, junto con otros monumentos agrícolas protegidos en la zona.

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