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Patrimonio

Origine e storia

La Savignac Press è un lavoro in pietra situato nel comune di Saint-Affrique, nel dipartimento di Aveyron (Occitanie). Questa pressa, del tipo "in scudo", si distingue per la sua massiccia struttura cubica: una pietra principale scolpita nella sua parte superiore forma la Maye (receiving tank), mentre i tagli laterali suggeriscono la posizione degli elementi in legno che operano il meccanismo. Nelle vicinanze, un contrappeso in pietra, anche cubico, ha una cavità superiore e scanalature laterali, essenziali al funzionamento del tutto. Queste caratteristiche tecniche rendono questa una rara testimonianza di antiche pratiche vinicole o agricole nella Rouergue.

L'edificio è stato classificato come monumenti storici per ordine del 7 agosto 1980, riconoscendo così il suo valore di patrimonio. Anche se l'esatto periodo della sua costruzione rimane indeterminato, il suo stile e la fattura evocano presse medievali o post-medievali, strumenti collettivi spesso installati vicino alle aziende vinicole o alle aziende agricole comunitarie. La sua posizione attuale, vicino alla strada da Peret a Saint-Affrique, potrebbe indicare un collegamento alle attività agricole locali storiche, anche se le fonti disponibili non specificano il suo uso esatto (vino, olio, sidro).

La protezione dei monumenti storici sottolinea l'importanza di questa stampa come esempio del patrimonio rurale di Aveyron. Le descrizioni delle basi Mérimée e Monumentum sottolineano la sua rarità e lo stato relativo di conservazione, nonostante una posizione geografica considerata "a priori soddisfacente" (nota 6/10). Nessuna informazione è disponibile sulla sua attuale accessibilità al pubblico o possibile restauro, ma la sua registrazione ufficiale lo rende una parte fondamentale del patrimonio fisico di Aveyron, insieme ad altri monumenti agricoli protetti nella zona.

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