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起源と歴史

キヤノンキャッスルは、2006年、2012年、2022年ランキングで「First Grand Cru Class B」にランク付けされたセント・エミリオン、ジロンデにある34ヘクタールのワイナリーです。 今日はウェルトハイマーの家族、またローザン・セグラ城の所有者に属しています。 そのテロワール、argilo-calcaryは、平均年齢25年のブドウと75%のメルローと25%のフランク・キャベルネットで植えられています。 また、第二ワイン「Canon Cross」も生産しています.

ケベックシティの捕獲で彼の役割で知られるJacques Kanonによって城は1767年に建てられました。 もともとは石造りの壁に囲まれ、2000年にキュア・ボン・ラ・マドレーヌ城の買収を含む時間をかけて拡大しました。 1996年にシャネルグループが買収し、元の構造を維持しながら、主要な修復を受けています。 不動産の特定の特徴は、ボーダーハウス、家と古い採石場の下にある防腐剤を含む、完全に塀のあるブドウ園です.

キヤノンキャッスルは、2015年12月1日から、歴史的な記念碑にランクインし、ファサード、屋根、セラー、コモン、壁、および採石を保護しています。 近代的な部分やワイナリーを除いたこれらの要素は、保存された建築とワインの遺産に目撃します.

サンテミリオンのプラトーの代表的な土の土と、伝統的な栽培方法(二重ガロットサイズ、35 hl /haに限られる収量)は、土地のワインの評判に貢献します。 歴史ある伝統と世界の恵まれたワイナリーの恵みを象徴する城.

歴史的記念碑への碑文は、家体とその建物だけでなく、壁や地下の採石などの景観と機能要素をカバーしています。 後者は、悪質なセラーの下にあり、ワインの建設と貯蔵のための地元の資源の古い搾取を思い出させます.

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