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起源と歴史

チャトー・ラ・トゥー・カルネは、もともと「Château Saint Laurent」と呼ばれ、セント・ラウレント・メドック、ギロンデにあるエンブレマティック・ワイナリーです。 1855年のボルドーワインの公式分類で4番目のグランドクランク、それはメドックの最も古い城の1つであり、起源は11世紀に遡ります。 そのテロワールは、石灰岩の粘土ベースと重度のグルンジエンヌの厚い層によってマークされ、海抜19メートルのピークは、文化のためのユニークな条件を提供します.

1999年、ベルナール・マッレツの土地を継承し、ブドウ園やセラーの野心的な改修を担っている。 このプロジェクトは、サイトの歴史的遺産を維持しながら、インフラを近代化するための重要な投資を含みます。 また、この城は、カベルネ・ソーヴィニヨンより、メロット(52%)を支配し、バレルの18ヶ月の農場で、約70%が新しく、オエントロジスト・ミッシェル・ロランドの相談のもと、メドックの典型的な囲いによって区別されます.

また、INRAEとのコラボレーションで実施した「La Tour Carnet 2050」とワインの研究を革新。 ブドウの2.5ヘクタールの2〜4 °Cの地球温暖化をシミュレートするこの実験計画は、ブドウ品種の適応を気候変動に研究することを目的としています。 ベルナード・マッレツは、2012-2013年、エコール・ノーマレ・デュ・リヨンで文学賞を受賞し、ミシェル・デ・モンタニエに敬意を表し、城と文化のリンクを強化しました.

「Les Douves du Château La Tour Carnet」の2番目のワインは、城のワインの提供を完了します。 この分野は、中世のワインの伝統、技術革新と文化的コミットメントを組み合わせ、その例外的なテロワールで固定されています.

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