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Ursprung und Geschichte

Die Weinlese Hédouville und Cuzey in Bourguignon-sous-Montbavin, im Departement Aisne (Hauts-de-France), sind zwei Weingüter, die im 17. und 18. Jahrhundert gebaut wurden. Sie sind eine der 18 Traubenernte, die einmal in der Gemeinde existierte und die historische Bedeutung des Weinbaus in dieser Region illustriert. Diese Monumente, die zwischen 1996 und 2009 in den Titeln historischer Monumente eingeschrieben wurden, bezeugen die ländliche Architektur im Zusammenhang mit der Weinproduktion.

Der Weinberg Hedouville bewahrt ein bürgerliches Haus aus dem 18. Jahrhundert und bleibt von einem Pressegebäude aus dem gleichen Jahrhundert. Die Ernte Cuzey hingegen umfasst ein bürgerliches Haus aus dem späten siebzehnten oder frühen achtzehnten Jahrhundert, ein Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert und ein stabiles Gebäude aus dem 18. oder 19. Jahrhundert. Die beiden Eigenschaften bewahrten ihr Netz von Kellern aus dem 17. und 18. Jahrhundert, wesentliche Elemente für die Vinifikation.

Die Inschrift der historischen Denkmäler im Jahr 1996, dann die Modifikationen in den Jahren 2006 und 2009, betreffen die Fassaden, Dächer, das 18. Jahrhundert Tor, die Zaunwand, die Überreste der Presse, sowie alle Keller. Diese Schutzmaßnahmen unterstreichen den Wert des Erbes dieser Gebäude, die sowohl die soziale Organisation rund um den Wein als auch die Weinproduktionstechniken der Vergangenheit widerspiegeln.

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