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Patrimonio

Dati chiave

Origine e storia

Le uve Hédouville e Cuzey, situate a Bourguignon-sous-Montbavin, nel dipartimento di Aisne (Hauts-de-France), sono due cantine costruite nel XVII e XVIII secolo. Sono una delle 18 uve raccolte che una volta esistevano nel comune, illustrando l'importanza storica della viticoltura in questa regione. Questi monumenti, iscritti nei titoli di monumenti storici tra il 1996 e il 2009, testimoniano l'architettura rurale legata alla produzione del vino.

Il vigneto di Hedouville conserva una casa borghese del XVIII secolo e resti di un edificio stampa dello stesso secolo. Il raccolto Cuzey, d'altra parte, comprende una casa borghese risalente alla fine del XVII o all'inizio del XVIII secolo, una fattoria del XVIII secolo, e un edificio stabile del XVIII o XIX secolo. Le due proprietà conservarono la loro rete di cantine del XVII e XVIII secolo, elementi essenziali per la vinificazione.

L'iscrizione di monumenti storici nel 1996, poi le modifiche fatte nel 2006 e 2009, riguardano le facciate, i tetti, il cancello del XVIII secolo, la parete recinzione, i resti della stampa, così come tutte le cantine. Queste protezioni evidenziano il valore del patrimonio di questi edifici, che riflettono sia l'organizzazione sociale intorno alla vite che le tecniche di produzione del vino del passato.

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