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起源和历史

巴斯-泰尔冷却所建于1829至1833年间的L'Herminier街,是一座八角形的砖石建筑,被穹顶所覆盖,设计可储存高达20,000公斤的冰. 由船只从美国进口,冰被木头,稻草或锯灰隔离以限制熔融. 该建筑现在被一个外层楼梯打开,利用了天然气流来维持低温. 其建筑体现了当时的保护技术,适应了热带气候.

该项目由皮奥莱特于1828年发起,他从州长那里获得了在瓜德罗普进口和销售冰块的特权. 与普兰,佩德蒙特和皮卡尔相关联,他于1829至1833年间建造了冷却器. 至1834年,该建筑以3000法郎的价格被出售,表明商业失败. Pedemonte和Picard将其回购并继续开展活性活动,直到1845年,由于在发热期间反复出现短缺,这项特权被撤销. 冷却器在被改造为酒窖前多次易手.

这座纪念碑反映了19世纪的跨大西洋经济交流,包括1805年由弗雷德里克·图多尔在美国发起的天然冰贸易. 虽然图多尔的公司在加勒比海游荡,但目前还不确定皮奥莱特和他的同伙是否直接与他打交道. 在瓜德罗普,冰被主要用于医疗(医院)和葬礼用途(保存死者),与欧洲不同的是,冰被民主化为食品. 该冷却器于2002年被列为历史遗迹,从而保留了这一麻黄工业所罕见的残余.

1953年,改建(开通了cochère门,地堤)部分地改变了结构,包括其处理融水的系统. 最初的防波堤墙,现在已被部分掩埋,一度与出海道相接. 相邻的木制建筑已消失,取而代之的是混凝土建筑. 尽管进行了这些改造,该建筑仍保留了它的八角形计划和穹顶,是其首次使用的特征.

冷却器是法国殖民地现代化的更广阔背景的一部分,在那里引入了人造冰等技术(20世纪初)使得用于天然冰的基础设施被淘汰. 1890年代之前发放的出售冰块的特许权反映了其社会和健康的重要性. 今天,该网站既说明了时间的技术创新,也说明了超海洋地区商业项目的限制.

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