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起源と歴史

1829年と1833年の間に建てられたBasse-Terreクーラーは、八角形の石造の建物で、最大20,000 kgの氷を貯蔵するように設計されたドームで覆われていました。 米国から輸入されるボート、氷は木材、ストロー、またはソーダによって分離され、溶融を制限しました。 現在外階段でアクセスできる建物は、低温を維持するために自然気流を使用しました。 そのアーキテクチャは、熱帯気候に適応した時間の保存技術を反映した.

このプロジェクトは、1828年にピロレットによって開始され、知事からグアドループで氷を輸入販売する特権を得ました。 Poulain、Pedemonte、Picardと提携し、1829年から1833年にかけてクーラーを構築。 1834年(昭和18年)までに、建物は3,000フランの売り上げで、商業的な故障を示唆しました。 PedemonteとPicardは、熱期間中に繰り返された不足のために特権が撤退したときに、それを取り戻し、活動を続けました。 クーラーは、ワインセラーに変換される前に数回手を交換しました.

この記念碑は、1805年にフレデリック・トゥードルによって米国で開始された天然氷貿易を含む19世紀の横断経済交流を反映しています。 チュドルの会社はカリブ海に群れていましたが、ピロレットと彼の仲間が彼と直接対処していたかどうかは不明です。 Guadeloupeでは、主に医療(病院)や葬儀の使用(死者の保存)に使用されていました。ヨーロッパでは食品として民主化されました。 クーラーは、2002年に歴史的な記念碑としてリストされているため、このエピヘムアル産業の稀有な遺跡を保存します.

1953年、溶湯を散らすシステムを含む構造を部分的に変更(コクレドアの開閉、地上の堤防)。 マリータイムのboulevardに国境を接し、現在は部分的に埋葬された、元のブレークウォーターの壁。 消えた隣接した木造の建物は、コンクリートの建物に置換されました。 これらの変化にもかかわらず、建物は最初の使用の特徴である八角形計画とドームを保持します.

クーラーは、人工氷(早期20世紀)などの技術を導入し、天然氷に専用のインフラを作るフランスのコロニーの近代化の広範なコンテキストの一部です。 1890年代までに付与された氷の売却の必要性は、社会的および健康上の重要性を反映しています。 今日、このサイトでは、超海地域における商業プロジェクトの技術革新と限界の両方について説明します.

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