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Kulturgüter

Kennzahlen

Ursprung und Geschichte

Der Basse-Terre Kühler, zwischen 1829 und 1833 L'Herminier Street gebaut, war ein achteckiges Mauerwerk, bedeckt mit einer Kuppel, entworfen, um bis zu 20.000 kg Eis zu speichern. Von den Vereinigten Staaten mit dem Boot importiert, wurde Eis durch Holz, Stroh oder Sägemehl isoliert, um das Schmelzen zu begrenzen. Das Gebäude, zugänglich durch eine externe Treppe jetzt gegangen, verwendet natürliche Luftströme, um eine niedrige Temperatur zu halten. Seine Architektur spiegelte die Erhaltungstechniken der Zeit wider, angepasst an das tropische Klima.

Das Projekt wurde 1828 von Piollet initiiert, der ein Privileg vom Gouverneur erhielt, Eis in Guadeloupe zu importieren und zu verkaufen. Zusammen mit Poulain, Pedemonte und Picard baute er den Kühler zwischen 1829 und 1833. Bis 1834 wurde das Gebäude für 3.000 Franken verkauft, was einen kommerziellen Ausfall nahelegt. Pedemonte und Picard kauften es zurück und setzte die Aktivität bis 1845 fort, als das Privileg aufgrund wiederholter Verknappungen während der Hitzeperioden zurückgezogen wurde. Der Kühler wechselte die Hände mehrmals, bevor er in einen Weinkeller umgewandelt wurde.

Dieses Denkmal spiegelt den transatlantischen wirtschaftlichen Austausch im 19. Jahrhundert wider, einschließlich des natürlichen Eishandels, in den Vereinigten Staaten von Frédéric Tudor in 1805 initiiert. Obwohl Tudors Firma in der Karibik geschwafft ist, ist es unsicher, ob Piollet und seine Mitarbeiter direkt mit ihm umgehen. In Guadeloupe wurde Eis hauptsächlich für medizinische (hospitale) und Beerdigungszwecke (die Erhaltung der Toten) verwendet, anders als in Europa, wo es als Lebensmittelprodukt demokratisiert wurde. Der Kühler wurde 2002 als Historisches Denkmal gelistet und bewahrte so einen seltenen Überrest dieser ephemeralen Industrie.

Im Jahr 1953 änderten Modifikationen (Öffnung einer Cochère-Tür, Sinkung des Bodens) die Struktur teilweise, einschließlich deren System zur Entsorgung des Schmelzwassers. Die ursprüngliche Breakwater-Wand, jetzt teilweise begraben, einmal grenzte an den maritimen Boulevard. Die benachbarten Holzbauten, die verschwunden sind, wurden durch Betonbauten ersetzt. Trotz dieser Transformationen behält das Gebäude seinen achteckigen Plan und Kuppel, charakteristisch für seine erste Verwendung.

Der Kühler ist Teil eines breiteren Kontexts der Modernisierung der französischen Kolonien, wo die Einführung von Technologien wie künstliches Eis (früher 20. Jahrhundert) Infrastruktur für natürliches Eis veraltet gemacht. Die bis in die 1890er Jahre gewährten Zugeständnisse für den Eisverkauf spiegeln ihre soziale und gesundheitliche Bedeutung wider. Heute zeigt der Standort sowohl die technische Innovation der Zeit als auch die Grenzen kommerzieller Projekte in den ultramarinen Gebieten.

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