Tijdlijn

Kerncijfers

Oorsprong en geschiedenis

Het kasteel van Mercuès, gelegen in de gemeente met dezelfde naam in de Lot, wordt genoemd als Camp de Mercure in de zevende eeuw. Hoewel de oudste delen dateren uit de 13e eeuw, wordt de bouw toegeschreven aan de bisschoppen van Cahors, die het een strategisch fort maakten om de stad te beschermen tegen Britse aanvallen en wegbendes die de Midi verwoesten. Dit kasteel, omschreven als een geavanceerde schildwacht, speelde een sleutelrol tijdens middeleeuwse oorlogen, het versterken van de verdediging van de Lot Valley.

Tussen de 7e en 18e eeuw diende het kasteel als zomerverblijf voor de Graaf-Bisschoppen van Cahors, die officiële documenten stuurden, zoals het mandaat van de Grote Pardon van Rocamadour in 1666. Na de Revolutie verruilde hij meerdere malen: hij werd in 1793 in beslag genomen door bisschop Bardou in 1861, die hem aan de Petit Séminaire de Montfalcon naliet. Bisschop Grimardias, een vriend van de kunsten, probeerde hem zijn pracht terug te geven voordat de wet van 1905 hem veranderde in een staatseigendom en vervolgens een privéwoning.

In de 20e eeuw werd het kasteel een plaats van verzet en samenwerking tijdens de Tweede Wereldoorlog. In 1913 gekocht door dokter Jean-Louis Faure, zal het Joodse kinderen huisvesten die in 1939 het bezette gebied ontvluchtten, dankzij het Israëlische werk van het land verblijft (OSC). Paradoxaal genoeg organiseerde Faure, betrokken bij de samenwerking, ook een burgercentrum voor jonge vichisten. Op 22 november 1942 sloot een geheime bijeenkomst de bijeenkomst van de Compagnons de France af met het verzet (Alliance netwerk).

In 1947 werd het kasteel omgetoverd tot een historisch monument voor zijn gevels en daken en werd het omgetoverd tot een restaurant door de meisjes van Faure en vervolgens een gastronomisch hotel onder Georges Héreil (1966). De laatste, president van Chrysler France, ontwikkelde een wijngaard van 35 hectare en sloot zich aan bij het netwerk Relais & Châteaux. Tegenwoordig, 4 sterren, combineert het landgoed luxe accommodatie, sterrenkeuken (1 Michelin macaron) en wijnproductie, die haar middeleeuwse en resistente erfgoed.

De wijngaard, beplant met een hoge dichtheid (6.666 voet/hectare), produceert rode wijnen op basis van Malbec, Merlot en Tannat, evenals een zachte witte Chenin. De kamers van het hotel, ingericht volgens de historische tijden (Louis XVI, Art Deco...), bevatten unieke details zoals een zonnewijzer ingebed in de parketvloer van de kamer van de bisschop. Het restaurant, gelegen in de voormalige eetkamer van de Counts-Bisschops, eert truffel, saffraan en Malbec, emblemen van de gastronomie van Lotoise.

Externe links