| Raimond-Roger Trencavel - Vicomte de Carcassonne | Dernier seigneur indépendant avant 1209. |
| Simon de Montfort - Chef des croisés | Preneur de la Cité en 1209. |
| Louis IX - Roi de France | Ordonne la construction de la seconde enceinte. |
| Jean-Pierre Cros-Mayrevieille - Archéologue et historien | Initiateur du sauvetage de la Cité. |
| Eugène Viollet-le-Duc - Architecte-restaurateur | Dirige la restauration controversée au XIXe. |
| Dame Carcas - Figure légendaire | Symbole de la résistance sarrasine (VIIIe). |