| François de Castellane - Señor y constructor | Iniciador de la construcción en el siglo 15. |
| Melchior de Castellane - Hijo de Francisco | Termina el castillo después de su padre. |
| Jeanne de Grasse - Castle defender | Leguas resistentes en 1586. |
| Nicolas du Mas de Castellane - Barón y esposo de Jeanne | Asesinado al unirse al castillo. |
| Marthe d'Oraison - Baronesa y fundadora | Creado el convento de Capucines en Marsella. |
| Marquis Rippert-Monclar - Restaurante del siglo XIX | Comenzó a trabajar en 1839. |