| Arthaud de Villedieu - Señor medieval | Rinde homenaje a la torre en 1378. |
| Léonard de Bertrand - Señor de Essalois | Constructor del castillo en 1580. |
| Honoré d’Urfé - Chief Leaguer | Llenar el castillo en 1590. |
| Hippolyte Sauzéa - Mercante y restaurador | Comprar y restaurar el castillo en el siglo XIX. |
| Gilles Michelou - Head of catering | Dirige el trabajo desde 1983. |