Tijdlijn

Geklasseerd erfgoed

Kerncijfers

Oorsprong en geschiedenis

Het kasteel van Yquem, gelegen in Sauternes, vindt zijn oorsprong in de 12e eeuw met een eerste vesting met uitzicht op de Ciron vallei. In 1453 overleed de Bordelais onder de controle van koning Karel VII, die behoorde tot de hertogen van Aquitaine. In 1593 werd Jacques Sauvage een tenor en herbouwde het kasteel. Zijn afstammeling, Léon de Sauvage d'Yquem, werd gezalfd in 1711 na het verlossen van het fief.

De huidige gebouwen, daterend uit de 16e en 17e eeuw, vormen een vierhoek rond een binnenplaats. Het kasteel stond in 2003 voor historische monumenten voor zijn decoraties, waaronder fresco's van de kapel en open haarden van het huis lichaam. In 1785 trouwde Françoise Joséphine de Sauvage, de laatste erfgename, met Louis-Amédée de Lur-Saluces, wiens familie de reputatie van wijn ontwikkelde. Thomas Jefferson, Amerikaanse ambassadeur, droeg bij aan de verspreiding in de Verenigde Staten na het proeven ervan in 1788.

In de 18e eeuw nam het landgoed de methode van "sorteren" om bessen te selecteren die door edelrot werden aangetast (Botrytis cinerea), geïnspireerd door Rijnlandse en Hongaarse praktijken. Deze techniek, gecombineerd met het lokale klimaat (ochtendmist en zonnige middagen), geeft de geboorte van de iconische vloeibare wijn. In 1855 behaalde Yquem het hoogste klassement op de Universal Exhibition in Parijs, onder leiding van Romain-Bertrand de Lur-Saluces.

De twintigste eeuw werd gekenmerkt door de actie van Bertrand de Lur-Saluces, die de Sauternes appellatie verdedigde en het landgoed moderniseerde. Na zijn dood in 1968 volgde zijn neef Alexander hem op. In 1996 verwierf de LVMH-groep een meerderheidsaandeel en in 2019 begon het landgoed met de omzetting in biodynamica. Vandaag de dag, Yquem blijft een symbool van wijn maken topkwaliteit, met voorouderlijke methoden en een unieke terroir.

Het wijnbereidingsproces, inclusief een meertrapspers en een driejarige barriqueteelt, draagt bij tot de complexiteit en de levensduur van de wijn. Het landgoed, dat 133 hectare beslaat (waarvan 102 worden geëxploiteerd), cultiveert voornamelijk semillon (75%) en sauvignon blanc (25%). In sommige jaren wordt de oogst verlaagd als de kwaliteit onvoldoende wordt geacht, waardoor het prestige van uitzonderlijke vintages wordt versterkt.

Externe links