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Ursprung und Geschichte

Das Château de Cerons, auch als Château Calvimont bekannt, ist eine klassisch gestaltete Carreuse zwischen dem späten 17. und frühen 18. Jahrhundert gebaut. Das Hotel liegt 35 km südlich von Bordeaux, es wurde von der Familie Denys gebaut, Mitglieder des Parlaments aus Bordeaux, auf dem Gelände des alten Dorfes Cerons. Seine Architektur umfasst Louis XIV Elemente, mit zwei Pavillons und einem geschnitzten Akrotar, während seine Position auf dem Fluss Garonne seine historische Bedeutung für den Weinhandel widerspiegelt.

Das Anwesen ging in die Hände der Familie von Calvimont im 18. und 19. Jahrhundert, bevor es von der Französischen Revolution geprägt wurde, die seine Besitzer ins Exil drängte. Bei der Auktion verkauft, wechselte es mehrmals die Hände, bevor sie von der Familie Vaché erworben wurde, dann teilweise vom Architekten Roger Expert im 20. Jahrhundert restauriert. Während der beiden Weltkriege und des algerischen Krieges diente das Schloss als Militärkrankenhaus oder Zuflucht, was seine soziale und humanitäre Rolle illustrierte.

Seit 1958 gehört das Schloss zur Familie Perromat, die in der Graves-Appellation lauwarme Weine (AOC Cerons) sowie trockene Rot- und Weißweine produziert. 2008 wurde ein historisches Denkmal für seine Innendekoration (Skulpturen, Zimmerei, Stuck) gewürdigt, das Anwesen verbindet nun nachhaltige Weinbau, Weintourismus und kulturelle Veranstaltungen. Sein Terroir, gekennzeichnet durch gravierende und Kalksteinböden, verleiht den Weinen eine unverwechselbare Frische.

Das Schloss zeichnet sich durch sein Umweltengagement aus: Bodenbearbeitung ohne Unkraut, Erhaltung der Biodiversität und Reduzierung seiner CO2-Bilanz. Beschriftete Weinberge & Entdeckungen, es bietet Besuche, Verkostung und künstlerische Animationen, so dass seine Erbe, sowohl Weinbau, historische und kulturelle.

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