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Patrimonio

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Origine e storia

Lo Château de Cerons, noto anche come Château Calvimont, è un cartreuse di stile classico costruito tra la fine del XVII e l'inizio del XVIII secolo. Situato a 35 km a sud di Bordeaux, è stato costruito dalla famiglia Denys, membri del Parlamento da Bordeaux, sul sito del vecchio villaggio di Cerons. La sua architettura comprende elementi Luigi XIV, con due padiglioni e un acrotare scolpito, mentre la sua posizione sul fiume Garonne riflette la sua importanza storica per il commercio del vino.

La proprietà passò nelle mani della famiglia di Calvimont nel XVIII e XIX secolo, prima di essere segnata dalla Rivoluzione francese, che spinse i suoi proprietari in esilio. Venduta all'asta, cambiò le mani più volte prima di essere acquisita dalla famiglia Vaché, poi parzialmente restaurata dall'architetto Roger Expert nel XX secolo. Durante le due guerre mondiali e la guerra algerina, il castello servì come ospedale militare o rifugio, illustrando il suo ruolo sociale e umanitario.

Dal 1958, il castello appartiene alla famiglia Perromat, che produce vini liquorosi (AOC Cerons) e vini bianchi asciutti nella denominazione Graves. Classificato un Monumento Storico nel 2008 per le sue decorazioni interne (sculture, carpenteria, stucchi), la tenuta ora combina viticoltura sostenibile, turismo del vino e eventi culturali. Il suo terroir, segnato da suoli gravi e calcarei, conferisce ai vini una freschezza distintiva.

Il castello si contraddistingue per il suo impegno ambientale: la salvia senza erbacce, la conservazione della biodiversità e la riduzione della sua impronta di carbonio. Etichettato Vineyards & Discoveries, offre visite, degustazioni e animazioni artistiche, perpetuando così il suo patrimonio, vinificazione, storico e culturale.

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