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Origen e historia

Jacob Farm es una antigua granja alsaciana situada en Buswiller, Bouxwiller Township. Construido principalmente en el cuarto trimestre del siglo XVI (logis fechada 1599) y reconstruido en el segundo trimestre del siglo XVIII, ilustra la arquitectura rural tradicional de la Baja Alsacia. Sus fachadas y techos, típicos del estilo de madera con corbeles y troncos tallados, fueron protegidos por una inscripción a los Monumentos Históricos en 1981. El sitio, todavía privado y cerrado al público, conserva elementos notables como una prensa de uva de 1595 y motivos pintados del siglo XIX en los establos.

La casa, perpendicular a la calle, es un raro testimonio de hábitat alsaciano que sobrevivió a la Guerra de los Treinta Años (1618–48). Su estructura de media madera, con base de albañilería y primer piso en una corbelación de tres lados, presenta detalles tallados como chambranles adornados y un balaustrado del siglo XVIII. La gable en la calle, equipada con una logia con velos en sillas de diamante y curule, fue coronada una vez por faniones de chapa de metal de 1607 o 1609. Una renovación importante entre 2012 y 2013 restauró la fachada trasera en el estilo del siglo XVI, reemplazando elementos degradados como techo o vigas.

Las dependencias se organizan alrededor de un patio cerrado, reflejando una granja completa. Los establos, reconstruidos en 1731, una vez alojados caballos, vacas, cerdos y válvulas, con un piso reservado para sirvientes y áticos. El granero, construido en 1836 por Johannes Jacob y Anna Rueff, tiene motivos Kratzputz (a rayados en el crepi) simbolizando la fertilidad, como los tulipanes. Un cuerpo de pasaje (1804) cerró el patio, combinando espacios abiertos de media madera y áreas de mampostería que albergan una destilería y lavandería. El hangar de viviendas mantiene una prensa de uva de 1595 y una prensa de manzana, destacando la policultura in situ.

La historia de la finca está marcada por transformaciones sucesivas, como la reconstrucción parcial de los establos en 1923 (planta baja de ladrillo) o la desaparición gradual de decoraciones pintadas del siglo XIX. Aunque hoy parcialmente abandonado, la propiedad sigue siendo un ejemplo emblemático de la arquitectura rural alsaciana, combinando funciones agrícolas, habitativas y artesanales (destilería). Su nombre, Jacob, proviene del nombre de Hof de Alsacia, Jacobs, que designa tanto la granja como sus ocupantes en el siglo XIX.

La granja Jacob también encarna los desafíos de la preservación del patrimonio. Rankeado por sus elementos exteriores (facades y techos), se ha beneficiado de recientes restauraciones, como la de la gable por voluntarios, pero su condición actual sigue siendo precaria. Las fuentes mencionan un pozo cubierto frente a la casa y un alcoba en el gran salón, detalles que revelan la vida diaria de los habitantes. A pesar de su inaccesibilidad al público, es un hito importante para comprender la evolución de las fincas cerradas en Alsacia, entre el Renacimiento y los tiempos modernos.

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