| Guillaume d'Estouteville - Cardinale e Arcivescovo di Rouen | Sponsor dell'attuale palazzo nel XV secolo. |
| Mathilde l'Emperesse - Duchessa di Normandia | Donatore del castello originale. |
| Famille Grimaldi - Proprietari alla fine del XIX secolo | Ex famiglia principesca di Monaco. |
| Mme Defrance - Proprietario-ristorante (1957) | Responsabile lavori di restauro. |