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起源和历史

Moulin Gentrey)又名"博多因淀粉厂"(Beaudoin derch mill),最初是一个出产尾油的磨坊,后于1865年左右被变为淀粉厂. 位于Cailloux溪边,这个工业站点一直运营到1967年,成为沃斯格斯人最后一家活跃的淀粉工厂之一. 当地酸性水的质量使得能出产出一种明亮的白色淀粉,非常受欢迎,帮助了沃斯格斯和沃斯盖自19世纪起成为这种出产的主要标杆.

淀粉磨坊所处理的土豆有丰富的淀粉,当地称为克莫特克或克莫特克. 现今在博物馆中可见的制造过程,走的是一条精确的道路:用黄麻袋来洗涤,取笑,取出干燥和包装. 在其最高峰时期,该地区有十几家淀粉厂,包括Bains-les-Bains,La Chapelle-aux-Bois和Gruey-lès-Surance等,在当地经济中发挥了关键作用.

自2007年以来,Les Kémottes协会一直在努力修复该地并使之成为与土豆有关的遗产开发中心。 博物馆展出时间机器和工具,展示出生产阶段和这一产业在沃斯格斯的历史重要性. 哈索特的淀粉产业是公认的区域传统的一部分,因为埃皮纳勒的淀粉因其特异性在普世展览会中获得了奖项.

Moulin Gentrey也象征了19世纪的农村工业创新,其中水力能为中心. 2012年被恢复的水轮出动了机器,证明了当时技术的智慧. 今天,该地将遗产保护、教育和旅游结合起来,使Vosges地区的一项活动的记忆永久化.

档案中提到了当地演员,如哈索尔市长和农民Noël先生,他1868年的证词揭示了当时的农业背景. 诺埃尔莱斯-切尼梅尼勒合作淀粉厂(诺埃尔莱斯-切尼梅尼勒合作淀粉厂)在沃斯热斯省档案馆的文献中也说明了这个部门的集体组织情况,这对农村社区至关重要.

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