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起源和历史

从1986年开始,芝士科技博物馆向公众开放了第一批设施. 这个最初的项目围绕几个标志性遗址展开,包括Dives河畔圣皮埃尔修道院,1987年完成了第一批. 这个地方展现了百年来起司制作技术的发展,同时庇护了一座图书馆,一个文献中心,临时展览室和专用于会议和预测的空间. 该修道院由征服者威廉的曾姨母莱塞琳伯爵夫人于11世纪所建,它提供了出众的历史背景,有修道院,修道院和修道院等建筑,其圆顶会堂保存得特别好.

1987至1989年间,修道院被新的文化基础设施所丰富,而作为博物馆的补充场所的利瓦罗特的乳制品发源地则致力于介绍工业起司机械主义. 有专门生产起司,包装和标签的设备,以及说明现代工艺的模型. 该建筑本身是典型的20世纪Augeronne起司,解释了工业起司生产的建筑. 早在1986年冬季,利瓦罗特就开设了生产车间,既作为培训学员的场所,也作为公众制造阶段的示范. 亦出一品会.

博物馆突出当地历史人物,如玛丽·哈雷尔被卡梅利特的发明所誉为. 他还通过文学和广告探索起司在文化中的地位. 在工作了7年之后修复的圣皮埃尔教堂建有一座13世纪陶瓷人行道,罕见的德拉科塔地层艺术典范,装饰有花卉和奇幻生物. 这座被标注为"法国博物馆"的博物馆结合了建筑遗产,技术史和胃学,为诺曼干酪世界提供了完整的浸润.

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