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Patrimonio

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Origine e storia

Lo Château Soutard è entrato in essere nel 1513 con la menzione del Bourdieu de Mayne de Soutard, una tenuta di gascon tra cui fattoria e mulino. Il nome Soutard deriva da una famiglia inglese. Solo nel 1699 Jean Couture, Jurat de Saint-Émilion, acquisì la proprietà. Sua figlia, Maria, aveva l'attuale castello eretto nel 1741, la cui facciata settecentesca e ali soffici (XVI secolo) rimangono ancora. La vocazione vinicola è definita sotto Jean Combret de Faurie, figlio di Maria, che modernizza le viti piantandole in fila, un'innovazione per il momento in cui crescevano in folle in modo anarchico.

Jean Lavau, influente proprietario, sviluppò la tenuta prima della sua trasmissione nel 1919 a Michel des Ligneris, la cui famiglia la condusse per quasi un secolo. Nel 2006, il gruppo AG2R La Mondiale, già proprietario dei castelli vicini come Larmande, acquistò Soutard. La tenuta è stata elencata come monumento storico dal 2015, proteggendo le sue facciate, comuni, vecchie cantine, parco e vicoli.

Il vigneto di 30 ettari, situato su un iconico altopiano argilo-calco di Saint-Émilion, coltiva principalmente merlot (63%), completato da cabernet-franc, cabernet-sauvignon e malbec. Condotto in agricoltura biologica non certificata, perpetua una tradizione vinicola iniziata nel XVIII secolo. Il terroir è diviso tra plateau (70%), argilla pendici (17%) e piedi di costa sabbiosa (13%), riflettendo la diversità geologica locale.

L'architettura del castello combina l'eleganza classica (corpo di case del XVIII secolo) e gli elementi di utilità (ali a ruote), tipici delle proprietà di Bordeaux. Le cantine storiche, parzialmente protette, testimoniano l'evoluzione delle tecniche enologiche. Il parco e le sue navate, registrate con la tenuta, sottolineano l'importanza del paesaggio del sito, tra patrimonio costruito e naturale.

La protezione 2015 copre l'intera tenuta, ad eccezione delle parti moderne, tra cui il cortile inferiore, i comuni e i portali. Questo riconoscimento ufficiale enshrines Soutard come esempio rappresentativo dei grandi vini di Saint-Émilion, combinando la storia architettonica e l'eccellenza vinicola. Il castello rimane oggi una proprietà privata, aperta a visitare nel contesto delle attività di enoturismo.

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