Tijdlijn

Geklasseerd erfgoed

Kerncijfers

Oorsprong en geschiedenis

De voormalige Chartreux distilleerderij in Fourvoirie, gelegen in Saint-Laurent-du-Pont, werd in 1860 overgedragen om de likeur van de Grande Chartreuse te produceren, een recept opgesteld in 1737 door pater Jérôme Maubec, apotheker van het klooster. Deze locatie profiteerde van belangrijke technische vooruitgang, zoals de overgang van splitdistillatie naar continue destillatie, en een verhoogde controle van planten en destillaten in het laboratorium. Deze innovaties maakten het mogelijk een eerder vertrouwelijke productie te industrialiseren.

Van 1862 tot 1884 onderging de distilleerderij een uitgebreid uitbreidingsprogramma om aan de groeiende vraag te voldoen. De verdrijving van de Chartreux in 1903 leidde echter tot zijn verlating gedurende drie decennia, totdat de monniken in 1932 terugkeerden. De hervatting van de activiteiten was van korte duur: een aardverschuiving in 1935 vernietigde twee derde van de site, wat leidde tot de definitieve overdracht naar Voiron, waar de drank nog steeds wordt gemaakt vandaag.

Tegenwoordig zijn er alleen symbolische overblijfselen van Fourvoirie, waaronder het gebouw van de acht stills gedeeltelijk geruïneerd, de gewelfde kelders met vierkante pilaren, de ketel kamer open haard, en de houthakkers en winkels gelegen aan de weg. Deze elementen, geclassificeerd als Historisch Monument in 1993, tonen het industriële en spirituele belang van de site, gekoppeld aan het Chartreux erfgoed.

De drank, altijd geproduceerd volgens het oorspronkelijke recept van 130 planten, wordt op de markt gebracht door de Société Chartreuse Diffusion. De locatie Fourvoire, hoewel niet gebruikt, behoudt een sterke erfgoedwaarde, die de alliantie tussen kloosterkennis en industriële revolutie in de 19e eeuw illustreert.

Externe links