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Origen e historia

El Château de Fourques, situado en la comuna de Juvignac (Hérault), es una finca vinícola cuyos orígenes datan del siglo XI, con rastros escritos que dan testimonio de la presencia de viñedos. En el siglo XII, el lugar fue llamado "Mas de Carascaude" (o manso de Carascausas en Occitan), antes de convertirse en el "Paisaje de la Torre" en el siglo XVIII. Su nombre actual, Fourques, le fue dado en 1891 en homenaje a Philippe Monié, Barón de Fourques, quien murió en 1737. La finca ahora extiende más de 50 hectáreas, cubriendo parcialmente los municipios vecinos de Lavorune, Pignan y Saint-Georges-d-Orques.

En 1850, Adelys Bertrand, un protestante industrialista Cevenol especializado en spinning de seda, anticipó el declive de esta industria e invirtió en el creciente viñedo de Pignan. Su cru, presentado en la Exposición Universal de París en 1889 por Hubert Desmarest, ganó una medalla de plata. Bertrand dejó la finca en 1919 a su hija Jeanne, cuya frágil salud contrasta con la energía de su hermana Marguerite, heredera del castillo del Engarran. Una placa situada en el castillo, sirviendo de plantilla para marcar los barriles, lleva la inscripción: "Adelys Bertrand, propietario del castillo de Fourques, de Saint-Georges-d-Orques, Hérault".

La arquitectura del castillo combina una antigua granja del siglo XV, parcialmente reconstruida después de un incendio en el siglo XVIII, y una casa señorial con aspecto rectangular (10 000 m2 de techo). La propiedad, transmitida a lo largo de cinco generaciones, ahora es gestionada por Lise Fons-Vincent, quien renombra la finca "A la felicidad de las damas desde 1919". Organiza eventos oenológicos y culturales, perpetuando una reconocida tradición vinícola: en 2006, el castillo se encuentra entre los viñedos A.C. Coteaux-du-languedoc.

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