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Origen e historia

El castillo de Candillargues, mencionado como Candilhanicis Castrum en el siglo XIII, es un sitio histórico anclado en el paisaje de Languedoc. Las primeras huellas escritas provienen del cartular de Maguelone, revelando una ocupación medieval antes de las grandes transformaciones de los siglos siguientes.

En el siglo XVII, Jean de Lauzelergues adquirió la seigneury en 1624 y erigió el edificio actual. El castillo pasó entonces a la familia de La Croix, una nobleza del Languedoc, que lo mantuvo hasta la Revolución. Su arquitectura incluye elementos notables como bóvedas dogivas y una escalera que combina vuelos directos y tornillos sin día.

En el siglo XIX, el castillo se convirtió en el corazón de una vasta finca vinícola bajo Émile Galtayries. En 1893, sus bodegas, capaces de almacenar 40.000 hectolitros, ilustraron el crecimiento económico de la aldea, cuya población se triplicó entre 1851 y 1912. La finca fue fragmentada en 1931-1935, luego el castillo mismo se dividió en lotes en la década de 1980.

Hoy propiedad privada, el castillo está listado en el Inventario General del Patrimonio Cultural. Su historia refleja los cambios sociales y económicos de Languedoc, desde la feudalidad hasta la viticultura industrial, hasta los levantamientos revolucionarios.

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