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Origine e storia

Castello di Candillargues, detto Candilhanicis Castrum nel XIII secolo, è un sito storico ancorato nel paesaggio della Linguadoca. Le prime tracce scritte provengono dalla cartulare di Maguelone, rivelando un'occupazione medievale prima delle grandi trasformazioni dei secoli successivi.

Nel XVII secolo Jean de Lauzelergues acquisì la signoria nel 1624 e eresse l'attuale edificio. Il castello passò poi alla famiglia di La Croix, nobiltà della Linguadoca, che lo tenne fino alla Rivoluzione. La sua architettura comprende elementi notevoli come le volte dogmatiche e una scala che combina i voli retti e le viti senza giorno.

Nel XIX secolo, il castello divenne il cuore di una vasta tenuta vinicola sotto Émile Galtayries. Nel 1893, le sue cantine, capaci di ospitare 40.000 ettolitri, illustrarono la crescita economica del villaggio, la cui popolazione triplicava tra il 1851 e il 1912. La tenuta fu frammentata nel 1931-1935, poi il castello stesso fu diviso in lotti nel 1980.

Oggi proprietà privata, il castello è elencato nell'Inventario Generale dei Beni Culturali. La sua storia riflette i cambiamenti sociali ed economici della Linguadoca, dalla feudalità alla viticoltura industriale, ai sconvolgimenti rivoluzionari.

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