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起源和历史

上佩拉特城堡(Château Haut Peyrat)位于新阿基塔内Cambes村高地上,俯瞰了恩特雷德-德-默斯人的领土. 这个葡萄酒庄园被归类为可口可乐(cadillac-coast-of-bordeaux),它延伸到山上提供出众的全景. 它的起源可以追溯到1571年,井和鸽等建筑元素就证明了这一点. 城堡正体于1655年用其一扇门上铭文刻出,反映了由波尔多议会家族,包括D-Alesme和Lassime在旧政权下的发展.

19世纪的建筑外加,如克涅尔化的炮塔和后廊等,说明了晚期的风格演变. 该庄园由吉尔家族于2014年收购,现占地20多公顷,由林地和草地相补充. 其独特的地特罗尔结合了argilo-calcar土壤(右岸)和argilo-gravelous土壤(左岸),这是博德莱河中罕见的特征. 年产量约为7万个瓶子,被分为三个叫"Cadillac Côtes-de-Bordeaux"的库韦.

自2017年起,上佩拉特城堡被认证为"高环境价值"(HVE),标志着其生态承诺. 业主Isabelle和Didier Gil制定了可持续做法:减少植物保健治疗,通过分枝锅炉(从藤蔓大小的再生燃料)自主取暖,同Biovitis公司合作进行综合葡萄栽培。 这一地区的能源自主性也有所区别,这得益于由树枝提供动力的取暖系统,其热能值已超过木板.

葡萄园正向西南向东,享有保护葡萄藤免受寒风侵袭的木质带. 主要的品种是梅洛特、卡伯内特法郎和克伯内特桑维尼翁等,种植在有石灰岩和阿吉洛-卡尔克土壤的山坡上。 藤的平均年龄,大约为30岁,而适应于每块地皮的修道技术也促进了葡萄酒的名声,被归类为"大文德波尔多".

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