Moulin de Chassating

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Kulturgüter

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Ursprung und Geschichte

Die Chassating Mill ist eine ehemalige landwirtschaftliche Windmühle in der Gemeinde Saint-François, auf der Insel Grande-Terre in Guadeloupe. Im 19. Jahrhundert in Kalkstein gebaut, war es der mechanischen Vermahlung von Zuckerrohr gewidmet. Diese Mühle zeichnet sich durch ihren Erhaltungszustand aus, der als bester Bestand von Grande-Terre gilt.

Im Jahre 1891 entwickelte sein Besitzer, Herr Chassating, ein innovatives Verfahren zur Extraktion von Rohrsaft nach Impibition und Repression. Diese Technik erhöht die pro Tonne gepresstem Rohr gewonnene Saftmenge sowie den Endzuckergehalt deutlich. Dieser technische Fortschritt markierte einen bedeutenden Fortschritt bei der lokalen Zuckerproduktion.

Die Chassating Mill wurde am 25. Januar 1990 als historisches Denkmal in Anerkennung ihres Erbes und ihrer Rolle in der Industriegeschichte von Guadeloupe aufgeführt. In der Nähe des Cove Loquet, östlich von Saint Francis, zeigt es die Bedeutung von Windmühlen in der Zuckerwirtschaft der Insel im 19. Jahrhundert.

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