Moulin de Chassating

Tijdlijn

Geklasseerd erfgoed

Kerncijfers

Oorsprong en geschiedenis

De Chassating Mill is een voormalige landbouwmolen in de gemeente Saint-François op het eiland Grande-Terre in Guadeloupe. Gebouwd in de 19e eeuw in kalksteen, was het gewijd aan het mechanisch malen van suikerriet. Deze molen onderscheidt zich door de staat van instandhouding, die wordt beschouwd als de best bewaard gebleven van Grande-Terre.

In 1891 ontwikkelde zijn eigenaar, Mr Chassating, een innovatief proces voor het extraheren van suikerrietsap na impibition en repressie. Deze techniek heeft de hoeveelheid gewonnen sap per ton geperst suikerriet en het uiteindelijke suikergehalte aanzienlijk verhoogd. Deze technische vooruitgang betekende een belangrijke stap voorwaarts in de lokale suikerproductie.

De Chassating Mill werd op 25 januari 1990 opgenomen als historisch monument ter erkenning van zijn erfgoedwaarde en zijn rol in de industriële geschiedenis van Guadeloupe. Het ligt dicht bij het Cove Loquet, ten oosten van Saint Franciscus, het toont het belang van windmolens in de suikereconomie van het eiland in de 19e eeuw.

Externe links