Costruzione di mulini XIXe siècle (≈ 1865)
Crushing di canna da zucchero
1891
Innovazione tecnica del sig. Chassating
Innovazione tecnica del sig. Chassating 1891 (≈ 1891)
Succo di canna da estrazione migliorato
25 janvier 1990
Registrazione per monumenti storici
Registrazione per monumenti storici 25 janvier 1990 (≈ 1990)
Riconoscimento del patrimonio
Aujourd'hui
Aujourd'hui
Aujourd'hui Aujourd'hui (≈ 2025)
Position de référence.
Patrimonio
Moulin (causa AT 11): entrata per ordine del 25 gennaio 1990
Dati chiave
M. Chassaing - Proprietario e innovatore
Inventato un processo per estrarre il succo
Origine e storia
Il mulino Chassating è un ex mulino a vento agricolo situato nel comune di Saint-François, sull'isola di Grande-Terre a Guadalupa. Costruito nel XIX secolo in calcare, fu dedicato alla rettifica meccanica della canna da zucchero. Questo mulino si distingue per il suo stato di conservazione, essendo considerato il meglio conservato di Grande-Terre.
Nel 1891, il suo proprietario, il signor Chassating, sviluppò un processo innovativo per estrarre il succo di canna dopo l'impibizione e la repressione. Questa tecnica ha aumentato significativamente la quantità di succo estratto per tonnellata di canna pressata, così come il contenuto finale di zucchero. Questo progresso tecnico ha segnato un significativo passo avanti nella produzione locale di zucchero.
Il Mulino Chassating è stato classificato come monumento storico il 25 gennaio 1990 in riconoscimento del suo valore di patrimonio e del suo ruolo nella storia industriale della Guadalupa. Situato vicino al Cove Loquet, a est di San Francesco, mostra l'importanza dei mulini a vento nell'economia dello zucchero dell'isola nel XIX secolo.
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