Tijdlijn

Geklasseerd erfgoed

Kerncijfers

Oorsprong en geschiedenis

De overblijfselen van de Gallo-Romeinse Salaison fabriek in het Resto in Lanester (Morbihan) onthullen een uitzonderlijke archeologische site gewijd aan visverwerking. In de buurt van een visserij op de oevers van de Blavet, deze plant geproduceerd salisons, kruiden en waarschijnlijk garum, een kruidgoed populair in de oudheid. Vier metselwerk tanks, waaronder twee waterdichte tanks bedekt met hydraulische mortel, en een prepareerplaats getuigen van zijn organisatie. Zout, essentieel voor het behoud, kan afkomstig zijn van Bourgneuf Bay of de Middellandse Zee. De activiteit stopte aan het eind van de derde eeuw, voor middeleeuws hergebruik als tijdelijke schuilplaats.

De site, die in 1979 herontdekt werd door muren die de bebouwing bemoeilijken, werd tussen 1980 en 1981 doorzocht door archeoloog Patrick André. De overblijfselen van meer dan 1.680 m2, omvatten een rechthoekig gebouw met een 13,6 m2 vierkante binnenplaats en uitlopers van de helling naar de Blavet. Twee tanks werden gebruikt voor vloeibare pekel, terwijl de andere werden gebruikt voor het drogen van vuur, wat onvoldoende zonlicht compenseert. Een onbegrensde structuur, 200 m ten noordoosten, kan een aangrenzende habitat of werkplaats zijn. In 2000 werden historische monumenten gebouwd, het terrein is beschermd met een 30 meter lang stuk land rond de overblijfselen.

De plant exploiteerde lokale vis (eelen, zalm, zeeforel) gevangen in de Blavet, bereid op de binnenplaats voor het zouten. De daling ervan valt samen met de omwentelingen van de late derde eeuw, hoewel haar exacte rol in de regionale handel gedeeltelijk bekend blijft. De opgravingen van 1998 brachten geen nieuwe gegevens over de fabriek zelf, maar informeerden haar omgeving. Deze site illustreert het economische belang van de visserijproductie in Gallo-Romeinse Armorica, gekoppeld aan de handel op zee en land.

Externe links