Origine et histoire du Cellier d'expédition
Le Cellier d'expédition, situé 4 bis rue de Mars, adjacent à la façade est de l'hôtel de ville de Reims, a été construit en 1898 sous la direction de l'architecte rémois Ernest Kalas pour la maison de champagne Jules Mumm. Pour sa décoration, plusieurs artistes ont collaboré : les mosaïques sont d'Auguste Guilbert-Martin d'après des dessins de Joseph Blanc et d'Octave Guillonnet, et les cariatides, conçues par Émile Peynot, ont été exécutées par Joseph Wary ; elles représentent quatre vertus du vin — Virtus, Ingenium, Amor et Gaudium. La façade se compose de deux parties distinctes : une base en brique percée d'une grande porte circulaire forgée évoquant la forme des foudres, et une partie supérieure décorative ornée de cinq scènes en mosaïque montrant les étapes de fabrication du champagne. Ces scènes figurent la vendange, avec hotte, panier et pressoir ; la vinification, notamment le travail dans les foudres, le recollage avec colle de poisson et l'adjonction de ferments ; le remuage ; le dégorgement et le dosage ; et enfin l'expédition, comprenant étiquetage, bouchage, habillage et emballage. La façade constitue un exemple original de façade publicitaire. En 1905 les celliers sont passés dans le giron de Mumm GH, puis ont appartenu aux champagnes Veuve-Cliquot et à Jacquart avant de devenir propriété de la ville de Reims en 2010. Après le bombardement de l'hôtel de ville en mars 1917, le conseil municipal s'est réuni dans le cellier. L'édifice bénéficie de la protection au titre des monuments historiques. Le cellier a ensuite été reconverti en centre culturel et d'exposition, inauguré le 4 avril 2015. Le sous-sol est dédié aux expositions, le rez-de-chaussée abrite deux salles de spectacle et le premier étage accueille des ateliers de bande dessinée, de photographie et de peinture. Il a accueilli des manifestations temporaires, notamment une exposition de Gérard Rondeau (6 novembre 2015 - 6 février 2016) et un concert de Daniel Erdmann, Jean-Michel Hannecart et Vincent Courtois lors de l'inauguration. Parmi les éléments remarquables figurent le dessin d'avant-projet de la façade par Ernest Kalas, les mosaïques et les cariatides.
