Tijdlijn

Geklasseerd erfgoed

Kerncijfers

Oorsprong en geschiedenis

De Fouquet's werd opgericht in 1899 door Louis Fouquet, een limonadier, op de site van een oude co-op op de begane grond van een gebouw gebouwd in 1863. Onder invloed van ambient Americanism werd de vestiging geopend onder de naam The Crime-Fouquet De bar trok al snel een gevarieerde klantenkring, imposant als ontmoetingsplaats in het Parijs de la Belle Époque.

In 1906 opende de Braziliaanse Aeronaut Alberto Santos-Dumont de Escadrille Bar op de begane grond, waardoor de verbinding met luchtvaartpioniers en avant-gardekringen werd versterkt. Zeven jaar later, in 1913, opende Léopold Mourier, de opvolger van Fouquet, het restaurant aan de entresol, waardoor de reputatie van de plaats als een must-see voor het Parijse leven werd versterkt. Het decor, volledig herontworpen in 1958 door Jean Royère, betekende een overgang naar een vastberaden moderne stijl.

Vandaag de dag blijven de Fouquets de laatste getuige van de grote mythische cafés van de Champs Elysées. In 1990 werd een Historisch Monument opgericht voor zijn kamers en salons (begane grond en entresol), het belichaamt een plaats van geheugen geassocieerd met het Franse literaire en filmleven. Zijn geschiedenis weerspiegelt de sociale en culturele evoluties van Parijs, van de 19e eeuw tot de hedendaagse tijd.

Externe links