Timeline

Kulturgüter

Ursprung und Geschichte

Die Bouillons Mill ist eine ehemalige Olivenölmühle, die 1762 in Gordes, Vaucluse gebaut wurde. Es ist Teil eines Gallo-Roman-Standortes, wo bereits Pressen existierten, teilweise wiederverwenden alte Rohre. Diese Mühle, mit einer Masse von 7 Tonnen und einer Länge von 10 Metern, betrieben durch menschliche oder tierische Muskelkraft (daher sein Spitzname "Blutpresse"), ohne auf Wasser oder Wind zurückgreifen. Seine in den Felsen gegrabenen Hafer und sein ursprünglicher Mechanismus sind intakt, was die traditionellen Methoden der Olivenölproduktion illustriert, ein wesentlicher Fettkörper in der mediterranen Ernährung.

Die Mühle, die 1984 ein historisches Denkmal erreichte, behält bemerkenswerte Elemente wie ein Gewölberaum, das die Presse, die Becken und einen benachbarten Tunnel beherbergt. Es beherbergt auch archäologische Überreste, darunter alte Amphoren und Öllampen, die die Geschichte des Olivenöls und der Marseille-Seife hervorrufen. Diese Artefakte unterstreichen die zentrale Rolle der Mühle in der lokalen Wirtschaft, die mit dem Olivenanbau und der Verarbeitung ihrer Früchte verbunden ist.

Heute verbindet der Standort das Erbe und die Moderne mit einer Reise zeitgenössischer Skulpturen. Dieser Kontrast zwischen dem handwerklichen Industrieerbe des 18. Jahrhunderts und der zeitgenössischen Kunst unterstreicht die kulturelle Vielfalt von Gordes und bewahrt gleichzeitig die Erinnerung an das uralte Know-how. Die Mühle bleibt ein einzigartiges Zeugnis der vorindustriellen Techniken und deren Anpassung im Laufe der Jahrhunderte.

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