Tijdlijn

Geklasseerd erfgoed

Oorsprong en geschiedenis

De Bouillons Mill is een voormalige olijfoliemolen gebouwd in 1762 in Gordes, Vaucluse. Het is onderdeel van een Gallo-Romeinse site waar al persen bestonden, gedeeltelijk hergebruiken van oude pijpen. Deze molen, met een massa van 7 ton en een lengte van 10 meter, werkte dankzij menselijke of dierlijke spierkracht (vandaar zijn bijnaam "bloedpers"), zonder gebruik te maken van water of wind. Zijn vaten, gegraven in het gesteente, en zijn oorspronkelijke mechanisme zijn intact, een illustratie van de traditionele methoden van de productie van olijfolie, een essentiële vetstof in de mediterrane voeding.

De molen heeft in 1984 een historisch monument geregeerd en bevat opmerkelijke elementen zoals een gewelfde ruimte met de pers, wastafels en een aangrenzende tunnel. Het herbergt ook archeologische overblijfselen, waaronder oude amforen en olielampen, die de geschiedenis van olijfolie en Marseille zeep oproepen. Deze artefacten onderstrepen de centrale rol van de molen in de lokale economie, gekoppeld aan de olijventeelt en de verwerking van haar vruchten.

Tegenwoordig combineert de site erfgoed en moderniteit door een reis van hedendaagse sculpturen te verwelkomen. Dit contrast tussen de 18e eeuwse ambachtelijke industriële erfgoed en hedendaagse kunst benadrukt de culturele diversiteit van Gordes, met behoud van de herinnering aan voorouderlijke knowhow. De molen blijft een uniek getuigenis van pre-industriële technieken en hun aanpassing door de eeuwen heen.

Externe links