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起源と歴史

ブイヨンミルは、ゴルドで1762年に建てられた元オリーブ油工場です。 既に存在しているプレス、部分的に古代パイプを再利用するガロロマンのサイトの一部です。 このミルは、7トンの質量と10メートルの長さで、人間または動物の筋肉の強さ(したがって、そのニックネーム「ブロープレス」)のおかげで作動し、水や風に頼ることなく。 その小屋、岩に掘る、そして元のメカニズムはそのままです、地中海の食事療法の精巧な脂肪体の生産の従来の方法を照らします.

1984年に歴史あるモニュメントに、プレス、バウンス、隣接するトンネルを収容する防腐室のような驚くべき要素を保持しています。 また、古代のアンポレエやオイルランプを含む考古学的な遺跡を収容し、オリーブオイルとマルセイユの石鹸の歴史を象徴しています。 これらのアーティファクトは、オリーブ栽培と果物の処理にリンクし、地域の経済の中心的役割を果たしています.

今日、このサイトは、現代的な彫刻の旅を歓迎することにより、伝統と近代性を兼ね備えています。 18世紀の産業遺産と現代アートのコントラストは、ゴルドの文化的多様性を強調し、先祖のノウハウの記憶を守ります。 ミルは、何世紀にもわたって、産業技術とその適応のユニークな証言を残しています.

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